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2014-11-20 APEC外宾最爱吃啥 大北京挨个儿排出来
APEC会议外宾最爱吃啥?烤鸭宫保鸡丁当选!!!国家会议中心的中餐厨师长陈保明说,烤鸭最受欢迎,其次是宫保鸡丁,今天就给您推荐京城那些好吃的宫保鸡丁。嫩香的鸡肉,五味层出的口味,先甜酸,后咸鲜,略出干椒辣香而后是椒麻口,实属下饭必备,希望您能喜欢。 … 查看全文>>
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2014-11-06 不怕辣 怕不辣的看过来!十大经典川菜
辣之口味,真是个令人纠结。能接受的,为辣痴狂,不能接受的,闻风丧胆。以下十大经典川菜,绝对是嗜辣吃货的最爱,别告诉我你没吃过吧。 … 查看全文>>
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2014-05-23 做个有文化的吃货 川菜背后的那些事儿
夫妻肺片 典故:相传当年成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。 … 查看全文>>
标签: 吃货 川菜
2014-01-30 八一八川菜代表背后的故事
川菜菜品颇多,对于爱吃川菜的老饕来说,随便报出几个川菜菜品自不在话下。而且川菜很多菜品都已经走入寻常百姓家,成为了大家常吃爱吃的家常菜。 … 查看全文>>
标签: 家常菜 川菜
2013-11-05 跟55小编学做菜之 家常篇(一)川+粤
叫外卖?吃来吃去就那几家,早就腻了。下馆子?生活成本大、地沟油、不健康。雇保姆?一个月工资全养她了。反复纠结还是在家吃最好!老妈不能时刻带在身边那就自己动手吧。55小编来帮你!每天几款家常菜。让你瞬间变大厨! … 查看全文>>
标签: 家常 素菜 川菜
2013-10-29 深厚的川菜功底 感受成都繁荣的饮食文化
成都饮食花样繁多、味道味型丰富,内在的变化相当多,生活在这里的人总是在一直变着法子吃。成都美食的自我体系发展得全面透彻,而且它并没有因而变得单一,并吸收和消化了四川、重庆等其他地方川菜的特点,形成了一个基于四川味道的新体系,这是川人的生活智慧。 … 查看全文>>
标签: 饮食 成都 美食 川菜
2013-04-27 回锅肉
回锅肉 回锅肉 主料:五花肉、青蒜、郫县豆瓣、豆豉 做法: 1、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火 2、小火煮至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的过程中记得要给肉翻个身,关火后用原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁 3、泡半 … 查看全文>>
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2013-04-23 正宗川味特辑 十道开胃小菜轻松做
天气慢慢变暖,相比冬天食欲多少有些下降,麻辣可口的小菜可以让人开胃。今天就给您介绍十道川味开胃小吃,您不妨在家做做看。 … 查看全文>>
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2013-02-25 四川味道 不可错过的十大麻辣佳肴
川菜中国八大菜系之一,以善用麻辣著称,主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱都是主要调味品,不同的配比,演化出了麻辣、酸辣、椒麻等各种味型。为您推荐十大麻辣佳肴,千万不要错过! … 查看全文>>
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2013-01-18 DIY川菜教程 猪肉的十种川味做法
猪肉是生活中食用最多的肉类之一,红烧肉吃多了总会觉得腻。今天就来和我们一起学习川菜中猪肉的十种做法吧,丰富一下您餐桌的菜肴吧! … 查看全文>>
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