东北菜

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2013-12-05 宏伟大计吃遍全国 各菜系特色菜大盘点
东北菜 一定要吃:地三鲜、小鸡炖蘑菇、酱骨头、锅包肉带爸妈出来吃饭实在是一件很头疼的事情,最保险还是实惠的东北菜。在永远热闹的东北人,一进门你就“大哥大姐”地叫唤,小鸡炖蘑菇做得很地道。    … 查看全文>>
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2013-04-07 木樨肉
木樨肉 木樨肉 主料:里脊肉、黄瓜、木耳、黄花菜、鸡蛋 做法: 1、黑木耳、黄花菜用清水泡发15分钟 2、黄花菜、木耳去头洗净沥干水分,大葱、蒜切片、姜切末备好 3、黄瓜洗净切菱形片待用 4、里脊肉切薄片后放入碗中,加1茶匙鸡粉、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀,然后倒入1汤匙香油 … 查看全文>>
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2013-02-01 粉条烧排骨
萝卜粉条烧排骨 粉条烧排骨 主料:猪小排、水萝卜、粉条 做法: 1、排骨洗净,跟清水一起置于火上 2、大火煮开后在续煮2-3分钟,至锅中飘满浮沫即可关火 3、将排骨捞出,用温水洗净待用 4、炒锅中稍加少许油,热后加入干辣椒,葱,姜,花椒,八角,煸炒至有香味冒出 5、放入萝卜块 … 查看全文>>
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2013-01-14 锅包肉
锅包肉 锅包肉 做法: 1、香菜、大葱、胡萝卜切丝;猪里脊肉切厚片,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味 2、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 3、另取一只小碗,用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀 4、锅中倒入多一些食用油烧到6成热,将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍,放 … 查看全文>>
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2012-12-14 砂锅白菜炖粉条
砂锅白菜炖粉条 砂锅白菜炖粉条 主料:猪肉、白菜、粉条、红皮洋葱 做法: 1、五花肉切薄片,白菜洗净切段,洋葱切条,蒜和葱切片,姜切丝,红薯粉条用温水泡软备用 2、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味 3、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟 4、加入白菜、盐和半碗水 … 查看全文>>
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2012-12-07 猪肉炖粉条
猪肉炖粉条 猪肉炖粉条 主料:五花肉、粉条 做法: 1、五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用 2、锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用 3、锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香 4、放 … 查看全文>>
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2012-11-27 喷香便宜超下饭 十道正宗经典东北菜
东北菜又叫关东菜,是北方人餐桌上最普遍的菜肴。其特点以咸为主,重油腻,深色调。您是不是也爱吃东北菜呢?下面就为大家盘点十道正宗的经典东北菜,来上一碗米饭超下饭,一起看看吧! … 查看全文>>
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2012-08-06 好吃不贵 特色东北菜人均70元封顶
也许东北菜不如其他菜系做的那样精致 ,但粗线条的东北菜不拘泥于细节,像极了粗线条的东北人。东北人的豪爽、重情义是出了名的,东北菜的烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,以炖、酱、烤为主要特点,形糙色重味浓,盘盘量大,让你赞不绝口。 … 查看全文>>
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2012-05-17 美食印象 每个城市都有一道招牌菜
每个城市的美食都有属于自己的味道,好比川菜,口味清鲜醇浓并重,尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。中国有23个省市自治区,每个地区都有自己的美食特点,酸甜苦辣咸,样样兼备。 … 查看全文>>
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